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| 永和佛光青年團以「食」會友 舉辦素食烹飪大賽 |
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| 2013-10-15 |
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【人間社記者 葉月琴 永和報導】 2013-10-15
永和佛光青年分團為了關懷團員近況、促進外界對佛光青年的了解，同時接引更多正信青年入團，10月13日，在永和學舍監寺覺勤法師、如善法師、有同法師和有堂法師指導下，以「素食烹飪大賽」活動作為年度團員大會開場秀。
這場青年廚藝PK大戰，由從未下過廚的青年，依據菜單作法，60分鐘內端出10道指定菜，吸引近百人參賽、觀賽。除了以素食會友，更藉比賽凝聚團員向心力，讓他們從分工合作中發揮集體創作精神，建立彼此情誼，最終達到推廣健康蔬食文化、落實環保救地球的目標。
「我和你一起做『貓熊飯糰』，妳們倆負責煮『味噌蔬菜湯』。」這邊「幡伽」組員如是分工；「鬆餅粉、水、牛奶要按多少比例，才能做出最好吃的煎餅？」那頭「何逃」組員緊急向大會顧問發出求救訊號；「高笠」、「斗江」組員們則依據所分配之材料和指定菜單作法，切的切、煎的煎、烤的烤。4組共16位參賽者，努力把握時間，進行烹調作業。
本次烹飪大賽最大爆點是，由每組派出二位代表上演1分鐘「上菜秀」，需端出所指定完成的菜色，向評審說明菜餚特色和吉祥名稱，同時附上一句好話。其中，「幡伽」組以寓意「佛青一家人，團團圓圓」且造型最吸睛的貓熊飯糰及味噌蔬菜湯，勇奪第一名。
比賽另一亮點則是，日前甫參加有餐飲界奧斯卡稱號的「遠東餐廚達人賽」且獲晉級決賽資格、並擁有丙級中餐烹調及飲料調製等多項技術士證照的北一分團青年曾唯誠，在永和分團團長方峋邀請下，特來擔任當天比賽顧問。曾唯誠全程協助、提點4組參賽人員，於60分鐘內分工完成大會指定之義式披薩、香煎素熱狗、奶油花椰菜、貓熊飯糰、味噌蔬菜湯、水果沙拉、梅汁甜椒、綠豆湯、煎餅、番茄蜜餞共10道佳餚。
佛光青年允文允武，提起筆能寫企劃、文宣，辦起活動有聲有色；來到廚房能拿鍋鏟，煎、烤、烹、煮亦是樣樣在行的精彩表現，令人激賞。
永和學舍有同法師、有堂法師、國際佛光會有度法師、雙和區督導長楊果輝、雙和各分會會長、北區團務長陳俗均、上級指導楊秀蓮等貴賓，皆到場擔任評審。永和童軍團11位小狼在5位服務員指導下，以小手包水餃，跟青年們一起同樂學習。此外，充滿創意巧思、別開生面的烹飪賽，亦吸引佛大香海社、北一、普門、板橋、三重、泰山等友團前來觀摩、取經。 |
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